Что мы предлагаем

Меню

Формулы

  • Обеденное меню

    Только в обед

    28 €
    Plat
    на выбор:
    • Le plat du jour
    • Gnocchis au Comté
    Dessert
    на выбор:
    • Pâtisserie Dalloyau au choix
    • Coupe 2 boules

    Аллергены: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Меню Открытие46 €
    Entrée
    на выбор:
    • Velouté de butternut
    • Ceviche de daurade
    Plat
    на выбор:
    • Suprême de poulet français
    • Pavé de thon mi-cuit
    Dessert
    на выбор:
    • Pâtisserie Dalloyau au choix
    • Coupe 2 boules

    Аллергены: Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Sésame

  • Детское меню

    Младше 12 лет

    14 €
    Plat
    на выбор:
    • Steak haché du boucher
    • Poisson du jour à la plancha
    Accompagnement
    на выбор:
    • Frites fraîches
    • Linguines
    • Légumes de saison
    Dessert
    на выбор:
    • Une boule de glace agrémentée de crème Chantilly à la vanille Bourbon
    • Un macaron four

    Аллергены: Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Fruits à coque

Соленые закуски

7 блюд

  • Наши намазки22 €

    Рийет из сардин, хумус с конфи чесноком и розмарином, взбитая брусс (Brousse) с грецким орехом, медом и шнитт-луком, фокачча (Focaccia)

    Gluten, Poissons, Lait, Fruits à coque, Sésame

  • Панисс (Panisses)10 €

    Крем из конфи чеснока и кетчуп из вяленых томатов · Без глютена · Вегетарианский

    Lait

  • Севиче (Ceviche) из дорады18 €

    Понзу (Ponzu), имбирь, кунжут, яблоки Гренни Смит (Granny Smith)

    Gluten, Poissons, Soja, Sésame

  • Крокеты из говядины16 €

    Конфи лук и мясной сок

    Gluten, Œufs

  • Крем-суп из мускатной тыквы13,50 €

    Гуанчале (Guanciale), фундук и каштаны · Без глютена

    Lait, Fruits à coque

  • Лук-порей винегрет14 €

    Грибы, тыква, жареный фундук, соус равигот (Ravigote) · Без глютена · Вегетарианский

    Fruits à coque, Moutarde

  • Региональные сыры и чатни17 €

    Согласно нашему текущему выбору · Без глютена · Вегетарианский

    Lait

Большие салаты

3 блюд

  • Сезонный салат23 €

    Тунец в кунжутной панировке, ананас, редис, огурцы, микс молодых побегов, гель из маракуйи и рисовые чипсы · Без глютена

    Poissons, Sésame

  • Салат Цезарь с курицей22,50 €

    Маринованная курица в панировке панко (Panko), яйцо, стружка грана падано (Grana Padano), оливки Таджаске (Taggiasche), томаты черри, гренки, Ромен (Romaine) и соус Цезарь (Caesar)

    Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Moutarde

    Салат Цезарь с курицей
  • Салат с креветками и авокадо24 €

    Жареные креветки, авокадо, брусс (Brousse) с грецкими орехами, свежая груша, вяленые томаты, микс молодых побегов и бальзамический винегрет · Без глютена

    Crustacés, Lait, Fruits à coque, Sulfites

Мясные блюда

5 блюд

  • Французская куриная грудка26,50 €

    Лингвини (Linguines), соус из сморчков

    Gluten, Œufs, Lait

  • Говяжье филе33 €

    Свежий картофель фри, конфи палет из баттерната (Butternut), мясной сок · Без глютена

  • Бургер (Burger) с говядиной27,50 €

    Бриошь (Brioche) булочка, рубленый стейк 150 г, горгонзола (Gorgonzola), грибы, конфи сладкий лук, маринованные огурцы, майонез с мясным соком, ромен (Romaine), подается с паниссес (Panisses)

    Gluten, Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites

  • Тартар из говядины по-итальянски24,50 €

    Подается с миксом молодых побегов и свежим картофелем фри · Без глютена

  • Конфи лопатка ягненка26,50 €

    Пюре из жареной тыквы, сезонные овощи, кирпичные чипсы с медом и специями

    Gluten

Рыба

4 блюд

  • Трилогия рыбы в стиле буйабес (Bouillabaisse)30 €

    Морской окунь, дорада и барабулька (в зависимости от наличия), рыбный суп, шафранный картофельный палет, руй (Rouille) и грюйер (Gruyère) на жареном хлебе

    Gluten, Crustacés, Œufs, Poissons, Lait

  • Филе морского окуня на планче29,50 €

    Свежие ньокки (Gnocchis) со сливочным соусом Комте (Comté), деглазированные грибы, ореховый и медовый крамбл · Без глютена

    Poissons, Lait, Fruits à coque

  • Щупальца осьминога на гриле31 €

    Брокколи (Brocoletti), жареный чоризо (Chorizo), айоли (Aïoli) с чернилами каракатицы · Без глютена

    Œufs, Mollusques

  • Полуприготовленный стейк из тунца27 €

    Картофель митрай (Mitrailles), соус из зеленого перца · Без глютена

    Poissons, Lait

Паста

2 блюд

  • Ньокки (Gnocchis) с Комте (Comté)23 €

    Крем Комте (Comté), деглазированные грибы, ореховый и медовый крамбл

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Лингвини с гамбас26 €

    Черное чесночное масло и конфи лимон

    Gluten, Crustacés, Œufs, Lait

Блюдо дня

2 блюд

В течение всего сезона наши шеф-повара предлагают вам изысканные и вневременные традиционные рецепты.

  • Блюдо дня19,50 €

    Только в обед

  • Предложение вечера19,50 €

    Только вечером

Наши гарниры

4 блюд

В дополнение

  • Свежий картофель фри6,50 €

  • Лингвини6,50 €

    Gluten, Œufs

  • Сезонные овощи6,50 €

  • Месклан из молодых побегов6,50 €

Коктейли

8 блюд

  • Санта-Мария (Santa-María), 12 cl12 €

    Ром Бакарди Карта Оро (Bacardi Carta Oro), мятный сироп 1860, сок лайма, свежая мята

  • Магеллан (Magellan), 12 cl13 €

    Кашаса Ипиока (Cachaça Ypióca), сок манго, пюре маракуйи, лимонный сок

  • Веспуччи (Vespucci), 14 cl13 €

    Джин Бифитер (Gin Beefeater), настоянный на тимуте, белый вермут, огуречный сироп 1860, лимонный сок

    Sulfites

  • Дюрвиль (Urville), 12 cl14 €

    Текила Камино (Tequila Camino), настоянная на розмарине, трипл сек, лимонный сок, сахарный сироп

  • Кук (Cook), 12 cl13 €

    Джин Бифитер (Gin Beefeater), базиликовый сироп 1860, лимонный сок, газированная вода, свежий базилик

  • Лаперуз (La Pérouse), 12 cl12 €

    Водка, зеленый чай, персиковый крем, персиковое пюре, лимонный сок

  • Тасман (Tasman), 12 cl13 €

    Джин Бифитер (Gin Beefeater), настоянный на тимьяне, абрикосовое пюре, лавандовый сироп, лимонный сок

  • Гама (Gama), 12 cl14 €

    Ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca), банановое пюре, кокосовый крем, сок лайма, 4 специи

Безалкогольные коктейли, 12 cl

3 блюд

  • Пифей (Pythéas)9 €

    Ананасовый сок, кокосовый крем, лимонный сок

  • Пинта (Pinta)9 €

    Сок манго, пюре маракуйи, лимонный сок

  • Канебьер (Canebière)9 €

    Клюквенный сок, персиковое пюре, лимонный сок

Аперитивы

10 блюд

  • Анизетт (Anisette), 51, Рикар (Ricard), 2 cl4,50 €

  • Санбиттер Сан Пеллегрино (Sanbitter San Pellegrino), 10 cl5,20 €

  • Мартини Бьянко (Martini Bianco) или Россо (Rosso), 6 cl6 €

    Sulfites

  • Кампари (Campari), 6 cl6 €

  • Порто (Porto) белое или красное, 8 cl6,50 €

    Sulfites

  • Американо (Américano), 12 cl7,50 €

    Sulfites

  • Кир (Kir) белое вино, 12 cl8 €

    Sulfites

  • Кир Рояль (Kir royal), 12 cl12,50 €

    Sulfites

  • Просекко Ла Серената Экстра Драй (Prosecco La Serenata Extra Dry), 12 cl7,50 €

    Д.О.К. Фризанте (D.O.C Frizzante)

    Sulfites

  • Бокал шампанского, 11 cl13,50 €

    Sulfites

Пиво

3 блюд

Разливное

  • Хайнекен (Heineken)4,50 €

    Gluten

  • Аффлигем янтарное (Affligem ambrée)5 €

    Gluten

  • Галлия белое (Gallia blanche)5,20 €

    Gluten

В бутылке

3 блюд

Бутылочное пиво

  • Зумаи Планье (Zoumaï Planier), 33 cl6,50 €

    Gluten

  • Пьетра янтарное (Pietra ambre), 33 cl7 €

    Gluten

  • Валлон Секрет (Vallon Secret), 33 cl8 €

    Gluten

Дижестивы

18 блюд

  • Ром Бакарди Карта Оро (Rhum Bacardi Carta Oro), 4 cl7 €

  • Ром Закапа (Rhum Zacapa), 4 cl12 €

  • Ром Санта Тереза 1796 (Rhum Santa Teresa 1796), 4 cl11 €

  • Водка Грей Гус (Vodka Grey Goose), 4 cl9 €

  • Джин Хендрикс (Gin Hendrick’s), 4 cl10 €

  • Гет 27 (Get 27), 6 cl8 €

  • Гет 31 (Get 31), 6 cl8 €

  • Бейлис (Bailey’s), 6 cl8 €

    Lait

  • Амаретто Дизаронно (Amaretto Disaronno), 4 cl8 €

    Fruits à coque

  • Лимончелло (Limoncello), 6 cl8 €

  • Гран Марнье (Grand Marnier), 4 cl8 €

  • Грушевая водка, 4 cl8 €

  • Арманьяк Жанно ВС (Armagnac Janneau VS), 4 cl10 €

  • Виски Баллантайнс (Whisky Ballantine’s), 4 cl7 €

  • Виски Джек Дэниелс (Whisky Jack Daniel’s), 4 cl9 €

  • Виски Токи Сантори (Whisky Toki Suntory), 4 cl10 €

  • Виски Талискер (Whisky Talisker), 4 cl12 €

  • Виски Чивас Ригал 18 лет (Whisky Chivas Regal 18 ans), 4 cl14 €

Формулы

  • Формула чаепития

    С 15:00 до 18:00

    19 €
    Pâtisserie
    Une pâtisserie au choix
    Douceur
    на выбор:
    • 2 petits macarons fours
    • Le cake 1860 Le Palais
    Boisson
    на выбор:
    • Café
    • Chocolat chaud
    • Thé
    • Thé glacé du moment

    Аллергены: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Шоколадные и пралиновые пирожные

5 блюд

  • Даллуайо | Реинтерпретация 2026 (Dalloyau | Réinterprétation 2026)12,50 €

    Даккуаз (Dacquoise) с пьемонтским фундуком, пралиновая сердцевина Даллуайо (Dalloyau) и взбитый пралиново-фундучный ганаш с мадагаскарской ванилью, кусочки жареного миндаля

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Настоящая Опера | Создание Даллуайо 1955 (Le vrai Opéra | Création Dalloyau 1955)11,50 €

    Большие эмоции в оригинальной версии

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

    Настоящая Опера | Создание Даллуайо 1955 (Le vrai Opéra | Création Dalloyau 1955)
  • Крок’шоко | Создание Даллуайо 2015 (Croc’choco | Création Dalloyau 2015)12,50 €

    Хрустящий пьемонтский фундук, мягкий бисквит, мусс из молочного шоколада Бахибе (Bahibé) 46% какао из Доминиканской Республики, фундуковый крем

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

    Крок’шоко | Создание Даллуайо 2015 (Croc’choco | Création Dalloyau 2015)
  • Париж-Версаль | Создание Даллуайо 2026 (Paris-Versailles | Création Dalloyau 2026)11,50 €

    Заварное тесто, наполненное пралине Даллуайо (Dalloyau) и взбитым фундучным ганашем с мадагаскарской ванилью, карамелизированный миндаль из Полиньяка

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Королевский шоколад | Создание Даллуайо 2026 (Royal chocolat | Création Dalloyau 2026)12,80 €

    Бисквит Захер (Sacher), хрустящий фундук, кремовый молочный шоколад из Перу 40% и мусс из темного шоколада из Венесуэлы 65%, зеркальная глазурь с какао

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Великая классика

10 блюд

  • Бушон ром-изюм (Bouchon rhum-raisins)11,50 €

    Вечный ромовый баба с коринфским изюмом, украшенный взбитыми сливками с бурбонской ванилью

    Gluten, Œufs, Lait

    Бушон ром-изюм (Bouchon rhum-raisins)
  • Форе бланш (Forêt blanche) | Сотрудничество с художником Жюльеном Рейно (Julien Raynaud) 202011,80 €

    Нежность белого шоколада с бобами тонка в сочетании со свежестью малины юдзу

    Gluten, Lait, Fruits à coque

    Форе бланш (Forêt blanche) | Сотрудничество с художником Жюльеном Рейно (Julien Raynaud) 2020
  • Мильфёй ванильный (Mille-feuille vanille)11,80 €

    Воздушное, хрустящее и нежно карамелизированное слоеное тесто, обрамляющее заварной крем с нежным вкусом бурбонской ванили с Мадагаскара

    Gluten, Œufs, Lait

    Мильфёй ванильный (Mille-feuille vanille)
  • Лимонный тарт с меренгой (Tarte au citron zeste meringuée)11 €

    На рассыпчатом песочном тесте, лимонный крем и нотка итальянской меренги

    Gluten, Œufs, Lait

    Лимонный тарт с меренгой (Tarte au citron zeste meringuée)
  • Жарден де фрамбуаз (Jardin de framboises) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 202212 €

    Хрустящий миндаль, ванильный бисквит «Мадлен», малиновое компоте, ванильный мусс с Мадагаскара и свежая малина

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Флёр де ваниль (Fleur de vanille) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 202611 €

    Изысканное сочетание ванили, мягкого миндального бисквита и хрустящей гранолы

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Купе ананас (Coupe ananas)12 €

    Свежий ананас, экзотический кули, взбитые сливки с бурбонской ванилью, миндальная туиль

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Сезонный тарт11 €

  • Павлова ананас (Pavlova ananas) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 202613,50 €

    Кремовый и экзотический кули, свежий ананас, меренга

    Œufs, Lait

  • Творение момента11 €

    Только по субботам и воскресеньям. Наш шеф-кондитер Франк Шарвоз (Franck Charvoz) предлагает вам свои изысканные и вневременные творения на протяжении всех сезонов

Мороженое и изысканные десерты

13 блюд

  • Купе мороженое или сорбет, один шарик6 €

    Украшено взбитыми сливками с бурбонской ванилью

    Два шарика +3 € · Три шарика +5 €

    Lait, Fruits à coque

  • Милкшейк классический (Milk-shake classique)10,50 €

    1 вкус на выбор

    На растительном молоке +1 €

    Lait

  • Профитроль в виде монашки (La profitérole en religieuse) | Создание Даллуайо (Dalloyau) 201915,50 €

    Заварное пирожное, наполненное шариком ванильного мороженого, и маленькое пирожное с интенсивным шоколадом, карамелизированный миндаль, шоколадный соус, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Банана сплит (Banana split)13,50 €

    Один шарик ванили, один шарик шоколада, один шарик клубничного сорбета, шоколадный соус, банан, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Lait

  • Дам бланш Даллуайо (Dame blanche Dalloyau)13,50 €

    Три шарика ванили, шоколадный соус, меренга, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Œufs, Lait

  • Купе макаронс (Coupe macarons)15,50 €

    Два шарика ванили, один шарик малинового сорбета, английский крем, взбитые сливки с бурбонской ванилью, три макаронс

    Œufs, Lait, Fruits à coque

    Купе макаронс (Coupe macarons)
  • Купе дю Пьемон (Coupe du Piémont)13,50 €

    Один шарик фундука, один шарик карамели, один шарик ванили, шоколадно-пралиновый соус, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Lait, Fruits à coque

  • Кофе по-льежски12,50 €

    Три шарика кофе, кофе, взбитые сливки с бурбонской ванилью, миндальный тюиль

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Льежский шоколад13,50 €

    Три шарика темного шоколада, шоколадный соус, взбитые сливки с бурбонской ванилью, миндальный тюиль

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Глясе Колонель (Colonel)12,50 €

    Три шарика лимона, водка

  • Глясе Амираль (Amiral)12,50 €

    Три шарика лимона, грушевый бренди

  • Милкшейк Ла Сисильенн (La Sicilienne)13 €

    Один шарик фисташки, один шарик фундука, миндальные лепестки, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Lait, Fruits à coque

  • Милкшейк Л'Экзотик (L’Exotique)13 €

    Один шарик лимона, один шарик манго, соус маракуйя-ананас, взбитые сливки с бурбонской ванилью

    Lait

Льежские вафли (Liège)

7 блюд

Со взбитыми сливками с ванилью

  • Дополнительный шарик мороженого+4 €

  • С сахаром7,50 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • С соленой карамелью8,50 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Шоколад пралине9 €

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Темный шоколад 60 %9 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Шоколад пралине - банан11 €

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Темный шоколад 60 % - банан11 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Экзотический соус - ананас12 €

    Gluten, Œufs, Lait

Кондитерские изделия

5 блюд

  • Глазированный каштан4,20 €

    Мезон Корсилья (Maison Corsiglia)

  • Маленький макарон фур (macaron four)3,20 €

    Маленький макарон Даллуайо (Dalloyau), с выбранным вами вкусом

    Œufs, Lait, Fruits à coque

    Маленький макарон фур (macaron four)
  • Мини-набор макаронов15,50 €

    Пять макаронов на ваш выбор

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Кекс 1860 Ле Пале (Le cake 1860 Le Palais)7,50 €

    Со взбитыми сливками с бурбонской ванилью и шоколадным соусом

    Gluten, Œufs, Lait

  • Печенье с фисташками или фундуком7 €

    Со взбитыми сливками с бурбонской ванилью

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Кофе

17 блюд

  • Кофе2,60 €

  • Без кофеина2,60 €

  • Кофе нуазетт2,90 €

    Lait

  • Кофе со сливками3,90 €

    Lait

  • Кофе фраппе4,60 €

    Lait

  • Кофе по-венски4,60 €

    Lait

  • Ароматизированный венский кофе5,10 €

    Lait

  • Капучино4,90 €

    Lait

  • Двойной кофе5,10 €

  • Латте макиато5,10 €

    Lait

  • Айриш кофе (Irish Coffee)12 €

    Lait

  • Кофе 18604,60 €

    В сопровождении макарона фур Даллуайо (macaron four Dalloyau)

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Кофе с каштаном6,20 €

    В сопровождении домашнего глазированного каштана «Корсилья» (Corsiglia)

  • Кофе аффогато7,20 €

    Один шарик ванильного мороженого

    Lait

  • Кофе с шоколадом7,10 €

    В сопровождении трех шоколадных конфет Даллуайо (Dalloyau)

    Lait

  • Кофе с макаронами10 €

    В сопровождении трех пирожных макарон (Dalloyau)

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Кофе гурман15,20 €

    В сопровождении пирожного макарон (Dalloyau), выпечки, шоколада и взбитых сливок с бурбонской ванилью

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Шоколад

6 блюд

  • Горячий шоколад7 €

    70% чистого какао «Сен-Доминго»

    Lait

  • Шоколад по-венски8 €

    Горячий шоколад 70% чистого какао «Сен-Доминго», со взбитыми сливками

    Lait

  • Холодный шоколад с ванилью8 €

    70% чистого какао «Сен-Доминго», со взбитыми сливками с бурбонской ванилью

    Lait

    Холодный шоколад с ванилью
  • Ароматизированный венский шоколад8,50 €

    Венский шоколад с ароматом на ваш выбор

    Lait

  • Шоколад с макаронами14,50 €

    В сопровождении трех пирожных макарон (Dalloyau) по вашему желанию

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Изысканный шоколад17,80 €

    В сопровождении пирожного макарон (Dalloyau), выпечки, шоколада и взбитых сливок с ванилью

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Чай

12 блюд

  • Чай с макаронами13,30 €

    Чай «смесь 1860» в сопровождении трех пирожных макарон (Dalloyau) по вашему желанию

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Изысканный чай16,80 €

    Чай «смесь 1860» в сопровождении пирожного макарон (Dalloyau), выпечки, шоколада и взбитых сливок с бурбонской ванилью

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Чай смесь 18606,80 €

    Вся подлинность и гармония чая из Китая и Индии. Великая классика, ароматизированная цитрусовыми эссенциями, которые придают ему очень привлекательный характер

  • Чай персик виноградный6,80 €

    Фруктовый и тонизирующий, он сочетает интенсивный аромат персика, наполненного солнцем, с округлостью черного чая из Китая и Шри-Ланки

  • Черный чай четыре красных фрукта7,30 €

    Смесь чаев из Китая и Цейлона, ароматизированная вишней, клубникой, малиной и смородиной, с добавлением кусочков клубники и смородины

  • Чай улун - Улун (Oolong) карамель соленое масло7,80 €

    Естественно бархатистые ноты чая улун сочетаются со сладко-солеными нотами карамельного аромата

  • Зеленый чай мандарин жасмин6,80 €

    Крепкий зеленый чай с нежным ароматом жасмина и добавлением сушеных цветов жасмина

  • Зеленый чай с мятой6,80 €

    Результат встречи зеленого чая, свернутого в шарики, и мяты Нана (Nanah), он является символом гостеприимства в Магрибе

  • Зеленый чай Китай Юньнань7,80 €

    Драгоценный, его настой сочетает в себе силу, аромат и нежность без какой-либо горечи

  • Чай Эрл Грей (Earl Grey) высший сорт с белыми кончиками7,80 €

    Бергамот из Калабрии превосходного качества в сочетании с черным чаем из Китая, из золотого треугольника провинции Аньхой

  • Чай Дарджилинг (Darjeeling) Г.Ф.О.П.7,80 €

    Называемый «шампанским чая», этот индийский чай известен своим богатым ароматом и непревзойденной тонкостью

  • Белый чай Пай Му Тан (Paï Mu Tan)8,80 €

    Собранный весной в провинции Фуцзянь, нежный и драгоценный, он идеально подходит для знакомства с белыми чаями

Настои

3 блюд

  • Ройбуш (Rooibos) цитрус6,50 €

  • Тонкая вербена5,80 €

  • Липа5,80 €

Возвышенные

11 блюд

  • Натуральный фруктовый сок Жан-Луи Биссардон (Jean-Louis Bissardon), 25 cl6,80 €

  • Свежевыжатый фруктовый сок, 20 cl6,50 €

  • Кофе фраппе, 25 cl4,50 €

    Lait

  • Чай со льдом дня, 25 cl4,90 €

  • Сироп-мания и Эвиан (Evian), 33 cl4,10 €

    Fruits à coque

  • Имбирное пиво, 20 cl4,30 €

  • Лимонад, 25 cl4,30 €

  • Швепс (Schweppes), 25 cl4,30 €

  • Кока-Кола (Coca-Cola), 33 cl4,30 €

  • Оранжина (Orangina), 25 cl4,30 €

  • Фьюз Ти (Fuze Tea), 25 cl4,30 €

Минеральные воды

8 блюд

  • Эвиан (Evian), 33 cl3,70 €

  • Эвиан (Evian), 75 cl6,70 €

  • 808 плато (808 plate), 75 cl8 €

  • Бадуа Руж «Марсель» (Badoit Rouge «Marseille»), 33 cl4,30 €

  • Перье (Perrier), 33 cl4,30 €

  • Бадуа Руж (Badoit Rouge), 75 cl6,70 €

  • Орезза (Orezza), 100 cl7,80 €

  • 808 газированная (808 gazeuse), 75 cl8 €

Подаётся: 09:00 – 12:30

Формулы

  • Завтрак 186011,50 €
    Boisson chaude
    на выбор:
    • Café
    • Chocolat
    • Thé
    Jus de fruits frais pressés
    на выбор:
    • Orange
    • Citron
    Viennoiserie
    на выбор:
    • Croissant
    • Pain au chocolat

    Аллергены: Gluten, Œufs, Lait

  • Бранч

    С 9:00 до 15:00, только по субботам и воскресеньям

    32 €
    Viennoiserie ou tartines
    на выбор:
    • Croissant
    • Pain au chocolat
    • Tartines de pain, deux confitures et beurre
    Fromage blanc
    Fromage blanc, coulis exotique, amandes effilées
    Le cake 1860 Le Palais
    Brouillade d’œufs
    на выбор:
    • Nature
    • Fromage
    Houmous à l’ail
    Panisses ou velouté
    на выбор:
    • Panisses, crème d’ail confit et ketchup de tomates séchées
    • Velouté de butternut, guanciale, noisettes et châtaignes
    Jus de fruits frais pressés
    на выбор:
    • Orange
    • Citron
    Boisson chaude
    на выбор:
    • Café
    • Chocolat chaud
    • Thé

    Аллергены: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Sésame

Сладкий

6 блюд

  • Выпечка3 €

    Круассан или шоколадный хлеб

    Gluten, Œufs, Lait

  • Тосты4,50 €

    В сопровождении двух джемов и масла

    Gluten, Lait

  • Кекс 1860 Ле Пале (Le cake 1860 Le Palais)7,50 €

    Со взбитыми сливками с бурбонской ванилью и шоколадным соусом

    Gluten, Œufs, Lait

  • Творог4,30 €

    Экзотический соус, миндальные лепестки

    Lait, Fruits à coque

  • Французский тост с соленой карамелью7,50 €

    Французский тост, политый карамелью с соленым маслом

    Gluten, Œufs, Lait

  • Маленький макарон фур (macaron four)3,20 €

    Маленький макарон Даллуайо (Dalloyau), с выбранным вами вкусом

    Œufs, Lait, Fruits à coque

Соленый

8 блюд

  • Натуральный омлет10,50 €

    Омлет из яиц, без начинки

    Œufs

  • Омлет с сыром11,50 €

    Омлет с сыром

    Œufs, Lait

  • Омлет с беконом12 €

    Омлет с беконом

    Œufs

  • Омлет со вкусом трюфеля14 €

    Омлет с ароматом трюфеля

    Œufs

  • Яичница-глазунья10,50 €

    Яйца, приготовленные на сковороде

    Œufs

  • Панисс (Panisses)10 €

    Крем из конфи чеснока и кетчуп из вяленых томатов · Без глютена · Вегетарианский

    Lait

  • Крем-суп из мускатной тыквы13,50 €

    Гуанчале (Guanciale), фундук и каштаны · Без глютена

    Lait, Fruits à coque

  • Наши намазки22 €

    Рийет из сардин, хумус с конфи чесноком и розмарином, взбитая брусс (Brousse) с грецким орехом, медом и шнитт-луком, фокачча (Focaccia)

    Gluten, Poissons, Lait, Fruits à coque, Sésame

Вина по бокалам, 12 cl

13 блюд

  • Вино дня6,50 €

    Наш сомелье подбирает для вас вино, произведенное виноделом, влюбленным в вино и его терруар

    Sulfites

  • ИГП Пэи д'Ок (IGP Pays d'Oc), Мариус би Мишель Шапутье (Marius by Michel Chapoutier)5,50 €

    Sulfites

  • АОП Кото д'Экс ан Прованс (AOP Coteaux d'Aix en Provence), Шато Калиссанн (Château Calissanne)6 €

    Sulfites

  • ИГП Шато Валь Жоанис (IGP Château Val Joanis), Кюве Валь Жо (Cuvée Val Jo’)6,50 €

    Sulfites

  • АОП Ля Кляп (AOP La Clape) - Шато Катрин де Монгольфье (Château Catherine de Montgolfier), Кет де Санс (Quête des sens)7,50 €

    Sulfites

  • АОС Кото д'Экс ан Прованс (AOC Coteaux d’Aix en Provence), Шато де Бопре (Château de Beaupré), белый7,80 €

    Sulfites

  • АОС Кото д'Экс ан Прованс (AOC Coteaux d’Aix en Provence), Шато де Бопре (Château de Beaupré), розовый или красный7,50 €

    Sulfites

  • АОС Сотерн (AOC Sauternes), Шато дю Леван (Château du Levant)10,50 €

    Белое

    Sulfites

  • АОП Шабли (AOP Chablis), Уильям Февр (William Fèvre)13,50 €

    Белое

    Sulfites

  • АОП Кот де Прованс (AOP Côtes de Provence), Сент Мадлен (Sainte Magdeleine)13 €

    Розе

    Sulfites

  • АОС Сен-Шиньян (AOC Saint-Chinian), Кодома (Caudomato)7 €

    Красное

    Sulfites

  • АОС Жигондас (AOC Gigondas), Домен дез Эспьер (Domaine des Espiers)12,50 €

    Красное

    Sulfites

  • АОП Сен Жозеф (AOP Saint Joseph), Домен дю Шен (Domaine du Chêne)13,50 €

    Красное

    Sulfites

Винная карта

27 блюд

  • Вино дня33 €

    Sulfites

  • Кото д'Экс ан Прованс (Coteaux d'Aix en Provence) — АОП Шато Калиссанн (AOP Château Calissanne)32 €

    Красный, розовый или белый

    Sulfites

  • Кото д'Экс ан Прованс (Coteaux d'Aix en Provence) — АОС Шато де Бопре (AOC Château de Beaupré)38 €

    Красный, розовый или белый

    Sulfites

  • Кот де Прованс (Côtes de Provence) — ИГП Шато Валь Жоанис (IGP Château Val Joanis), Кюве Валь Жо (Cuvée Val Jo’)35 €

    Красный, розовый или белый

    Sulfites

  • Кот де Прованс (Côtes de Provence) — АОС Ор де ля Кастинель (AOC Or de la Castinelle)50 €

    Красный, розовый или белый

    Sulfites

  • Кот де Прованс (Côtes de Provence) — Домен де ля Куртад (Domaine de la Courtade), Поркероль (Porquerolles), Ле Террас (Les Terrasses)50 €

    Розовый или белый

    Sulfites

  • Кот де Прованс (Côtes de Provence) — АОС Домен Отт (AOC Domaine Ott) «Кло Мирей» (Clos Mireille)75 €

    Блан де блан (Blanc de blancs)

    Sulfites

  • Кассис (Cassis) — АОП Сент Мадлен (AOP Sainte Magdeleine)65 €

    Розе

    Sulfites

  • Кассис (Cassis) — АОС Кло Сент Мадлен (AOC Clos Sainte Magdeleine), Традисьон (Tradition)65 €

    Белое

    Sulfites

  • Кассис (Cassis) — АОС Кло Сент Мадлен (AOC Clos Sainte Magdeleine), Бель Арм (Bel Arme)81 €

    Белое

    Sulfites

  • Бандоль (Bandol) — АОС Домен Отт (AOC Domaines Ott) «Шато Ромассан» (Château Romassan)79 €

    Розе

    Sulfites

  • Бандоль (Bandol) — АОП Ля Бастид Бланш (AOP La Bastide Blanche)Prix à confirmer

    Красный или розовый

    Sulfites

  • Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОП Шато Рошколомб (AOP Château Rochecolombe)37 €

    Красное

    Sulfites

  • Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОП Жигондас (AOP Gigondas), Домен дез Эспьер (Domaine des Espiers)62 €

    Красное

    Sulfites

  • Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОП Сен Жозеф (AOP Saint Joseph), Домен дю Шен (Domaine du Chêne)68 €

    Красное

    Sulfites

  • Валле дю Рон (Vallée du Rhône) — АОС Кроз-Эрмитаж (AOC Crozes-Hermitage), Янн Шав (Yann Chave)72 €

    Красное

    Sulfites

  • Лангедок (Languedoc) — ИГП Пэи д'Ок (IGP Pays d'Oc), Мариус би Мишель Шапутье (Marius by Michel Chapoutier)30 €

    Красный, розовый или белый

    Sulfites

  • Лангедок (Languedoc) — Вин де Франс (Vin de France), Шардоне (Chardonnay), Петит Этуаль (Petite Étoile)34 €

    Белое

    Sulfites

  • Лангедок (Languedoc) — АОП Ля Кляп (AOP La Clape) - Шато Катрин де Монгольфье (Château Catherine de Montgolfier), Кет де Санс (Quête des sens)38 €

    Красный или белый

    Sulfites

  • Лангедок (Languedoc) — АОС Сен-Шиньян (AOC Saint-Chinian), Кодома (Caudomato)39 €

    Красное

    Sulfites

  • Лангедок (Languedoc) — АОС Пик Сен Лу Карра (AOC Pic Saint Loup Carra) - Шато Ляско (Château Lascaux)55 €

    Красное

    Sulfites

  • Бордо (Bordeaux) — АОС Сотерн (AOC Sauternes), Шато дю Леван (Château du Levant)48 €

    Белое

    Sulfites

  • Бургонь (Bourgogne) — АОП Макон Виллаж (AOP Mâcon Village) - Домен де Гандин (Domaine des Gandines)55 €

    Белое

    Sulfites

  • Бургонь (Bourgogne) — АОП Пино Нуар (AOP Pinot Noir), Домен Круа Сен Жак (Domaine Croix Saint Jacques)58 €

    Красное

    Sulfites

  • Бургонь (Bourgogne) — АОП Шабли (AOP Chablis), Уильям Февр (William Fèvre)68 €

    Белое

    Sulfites

  • Корс (Corse) — AOC Патримонио (Patrimonio), Домен Оренга де Гаффори (Domaine Orenga de Gaffory)58 €

    Белое или красное

    Sulfites

  • Италия — D.O.C Фризанте (Frizzante), Просекко (Prosecco), Ла Серената Экстра Драй (La Serenata Extra Dry)38 €

    Белое

    Sulfites

Шампанское

7 блюд

  • Теофиль Брют Родерер (Théophile Brut Roederer)69 €

    Sulfites

  • Шарль Хайдсик (Charles Heidsieck)85 €

    Sulfites

  • Анрио розе (Henriot rosé)80 €

    Sulfites

  • Луи Родерер Коллексьон 246 (Louis Roederer Collection 246)90 €

    Sulfites

  • Лоран-Перрье (Laurent-Perrier)110 €

    Sulfites

  • Анрио Блан де блан (Henriot Blanc de blancs)100 €

    Sulfites

  • Родерер Кристаль (Roederer Cristal)330 €

    Sulfites