1860 Le Palais

Sprache Deutsch

Was das Haus anbietet

Die Speisekarte

GeöffnetSchließt um 22:30

Menüs

  • Mittagsformel

    Nur mittags

    28 €
    Plat
    nach Wahl:
    • Le plat du jour
    • Gnocchis au Comté
    Dessert
    nach Wahl:
    • Pâtisserie Dalloyau au choix
    • Coupe 2 boules

    Allergene: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Entdeckungsmenü46 €
    Entrée
    nach Wahl:
    • Velouté de butternut
    • Ceviche de daurade
    Plat
    nach Wahl:
    • Suprême de poulet français
    • Pavé de thon mi-cuit
    Dessert
    nach Wahl:
    • Pâtisserie Dalloyau au choix
    • Coupe 2 boules

    Allergene: Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Sésame

  • Kindermenü

    Unter 12 Jahren

    14 €
    Plat
    nach Wahl:
    • Steak haché du boucher
    • Poisson du jour à la plancha
    Accompagnement
    nach Wahl:
    • Frites fraîches
    • Linguines
    • Légumes de saison
    Dessert
    nach Wahl:
    • Une boule de glace agrémentée de crème Chantilly à la vanille Bourbon
    • Un macaron four

    Allergene: Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Fruits à coque

Herzhafte Auswahl

7 Gerichte

  • Unsere Aufstriche22 €

    Sardinenrillettes, Hummus mit konfiertem Knoblauch und Rosmarin, geschlagener Frischkäse mit Walnüssen, Honig und Schnittlauch, Focaccia

    Gluten, Poissons, Lait, Fruits à coque, Sésame

  • Panisses10 €

    Creme aus konfiertem Knoblauch und Ketchup aus getrockneten Tomaten · Glutenfrei · Vegetarisch

    Lait

  • Ceviche von der Dorade18 €

    Ponzu, Ingwer, Sesam, Granny Smith Äpfel

    Gluten, Poissons, Soja, Sésame

  • Rindfleisch-Cromesquis16 €

    Konfierte Zwiebeln und Bratensaft

    Gluten, Œufs

  • Butternusskürbis-Suppe13,50 €

    Guanciale, Haselnüsse und Kastanien · Glutenfrei

    Lait, Fruits à coque

  • Lauchvinaigrette14 €

    Pilze, Kürbis, geröstete Haselnüsse, Ravigote-Sauce · Glutenfrei · Vegetarisch

    Fruits à coque, Moutarde

  • Regionale Käsesorten und Chutney17 €

    Nach unserer aktuellen Auswahl · Glutenfrei · Vegetarisch

    Lait

Große Salate

3 Gerichte

  • Saisonsalat23 €

    Sesampanierter Thunfisch, Ananas, Radieschen, Gurken, Mesclun aus jungen Trieben, Passionsfruchtgel und Reis-Chips · Glutenfrei

    Poissons, Sésame

  • Caesar Salat mit Hähnchen22,50 €

    Mariniertes Hähnchen, in Panko paniert, Ei, Grana Padano Späne, Taggiasche Oliven, Kirschtomaten, Croutons, Römersalat und Caesar Dressing

    Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Moutarde

    Caesar Salat mit Hähnchen

  • Garnelen- und Avocadosalat24 €

    Gegrillte Garnelen, Avocado, Frischkäse mit Walnüssen, frische Birne, getrocknete Tomaten, Mesclun aus jungen Trieben und Balsamico-Vinaigrette · Glutenfrei

    Crustacés, Lait, Fruits à coque, Sulfites

Die Fleischgerichte

5 Gerichte

  • Französisches Hähnchensupreme26,50 €

    Linguine, Morchelsoße

    Gluten, Œufs, Lait

  • Rinderfilet33 €

    Frische Pommes Frites, konfierter Butternusskürbis-Taler, Fleischsaft · Glutenfrei

  • Beef Burger27,50 €

    Brioche-Bun, 150 g Hacksteak, Gorgonzola, Pilze, konfierte süße Zwiebeln, Essiggurken-Pickles, Mayonnaise mit Fleischsaft, Römersalat, begleitet von Panisses

    Gluten, Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites

  • Rindertartar nach italienischer Art24,50 €

    Begleitet von Mesclun aus jungen Trieben und frischen Pommes Frites · Glutenfrei

  • Konfierte Lammschulter26,50 €

    Püree aus geröstetem Kürbis, saisonales Gemüse, Honig- und Gewürz-Brick-Fliesen

    Gluten

Die Fische

4 Gerichte

  • Fisch-Trilogie nach Bouillabaisse-Art30 €

    Wolfsbarsch, Dorade und Rotbarbe (je nach Ankunft), Fischsuppe, safranfarbener Kartoffeltaler, Rouille und Gruyère auf geröstetem Brot

    Gluten, Crustacés, Œufs, Poissons, Lait

  • Wolfsbarschfilet à la Plancha29,50 €

    Frische Gnocchi mit Comté-Creme, abgelöschten Pilzen, Walnuss- und Honig-Crumble · Glutenfrei

    Poissons, Lait, Fruits à coque

  • Gegrillter Oktopus-Tentakel31 €

    Brocoletti, gegrillte Chorizo, Aioli mit Tintenfischtinte · Glutenfrei

    Œufs, Mollusques

  • Halbgegartes Thunfischsteak27 €

    Kartoffeln Mitraille, grüne Pfeffersauce · Glutenfrei

    Poissons, Lait

Die Pasta

2 Gerichte

  • Gnocchi mit Comté23 €

    Comté-Creme, abgelöschte Pilze, Walnuss- und Honig-Crumble

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Linguine mit Gambas26 €

    Schwarze Knoblauchbutter und konfierte Zitrone

    Gluten, Crustacés, Œufs, Lait

Das Tagesgericht

2 Gerichte

Während der gesamten Saison bieten unsere Köche traditionelle, köstliche und zeitlose Rezepte an.

  • Das Tagesgericht19,50 €

    Nur mittags

  • Der Vorschlag des Abends19,50 €

    Nur abends

Unsere Beilagen

4 Gerichte

Als Beilage

  • Frische Pommes6,50 €

  • Linguines6,50 €

    Gluten, Œufs

  • Saisongemüse6,50 €

  • Mesclun von jungen Trieben6,50 €

Die Cocktails

8 Gerichte

  • Santa-María, 12 cl12 €

    Rhum Bacardi Carta Oro, Minzsirup 1860, Limettensaft, frische Minze

  • Magellan, 12 cl13 €

    Cachaça Ypióca, Mangosaft, Passionsfruchtpüree, Zitronensaft

  • Vespucci, 14 cl13 €

    Gin Beefeater mit Timut infundiert, weißer Wermut, Gurkensirup 1860, Zitronensaft

    Sulfites

  • Urville, 12 cl14 €

    Tequila Camino mit Rosmarin infundiert, Triple Sec, Zitronensaft, Zuckersirup

  • Cook, 12 cl13 €

    Gin Beefeater, Basilikumsirup 1860, Zitronensaft, Sprudelwasser, frischer Basilikum

  • La Pérouse, 12 cl12 €

    Wodka, grüner Tee, Pfirsichcreme, Pfirsichpüree, Zitronensaft

  • Tasman, 12 cl13 €

    Gin Beefeater mit Thymian infundiert, Aprikosenpüree, Lavendelsirup, Zitronensaft

  • Gama, 12 cl14 €

    Rhum Bacardi Carta Blanca, Bananenpüree, Kokoscreme, Limettensaft, 4 Gewürze

Alkoholfreie Cocktails, 12 cl

3 Gerichte

  • Pythéas9 €

    Ananassaft, Kokoscreme, Zitronensaft

  • Pinta9 €

    Mangosaft, Passionsfruchtpüree, Zitronensaft

  • Canebière9 €

    Cranberrysaft, Pfirsichpüree, Zitronensaft

Die Aperitifs

10 Gerichte

  • Anisette, 51, Ricard, 2 cl4,50 €

  • Sanbitter San Pellegrino, 10 cl5,20 €

  • Martini Bianco oder Rosso, 6 cl6 €

    Sulfites

  • Campari, 6 cl6 €

  • Porto weiß oder rot, 8 cl6,50 €

    Sulfites

  • Américano, 12 cl7,50 €

    Sulfites

  • Kir Weißwein, 12 cl8 €

    Sulfites

  • Kir Royal, 12 cl12,50 €

    Sulfites

  • Prosecco La Serenata Extra Dry, 12 cl7,50 €

    D.O.C Frizzante

    Sulfites

  • Champagnerglas, 11 cl13,50 €

    Sulfites

Die Biere

3 Gerichte

Vom Fass

  • Heineken4,50 €

    Gluten

  • Affligem ambrée5 €

    Gluten

  • Gallia blanche5,20 €

    Gluten

In Flaschen

3 Gerichte

Flaschenbiere

  • Zoumaï Planier, 33 cl6,50 €

    Gluten

  • Pietra ambre, 33 cl7 €

    Gluten

  • Vallon Secret, 33 cl8 €

    Gluten

Die Digestifs

18 Gerichte

  • Rhum Bacardi Carta Oro, 4 cl7 €

  • Rhum Zacapa, 4 cl12 €

  • Rhum Santa Teresa 1796, 4 cl11 €

  • Vodka Grey Goose, 4 cl9 €

  • Gin Hendrick’s, 4 cl10 €

  • Get 27, 6 cl8 €

  • Get 31, 6 cl8 €

  • Bailey’s, 6 cl8 €

    Lait

  • Amaretto Disaronno, 4 cl8 €

    Fruits à coque

  • Limoncello, 6 cl8 €

  • Grand Marnier, 4 cl8 €

  • Birnenbrand, 4 cl8 €

  • Armagnac Janneau VS, 4 cl10 €

  • Whisky Ballantine’s, 4 cl7 €

  • Whisky Jack Daniel’s, 4 cl9 €

  • Whisky Toki Suntory, 4 cl10 €

  • Whisky Talisker, 4 cl12 €

  • Whisky Chivas Regal 18 ans, 4 cl14 €

Menüs

  • Tea Time Formel

    Von 15:00 bis 18:00 Uhr

    19 €
    Pâtisserie
    Une pâtisserie au choix
    Douceur
    nach Wahl:
    • 2 petits macarons fours
    • Le cake 1860 Le Palais
    Boisson
    nach Wahl:
    • Café
    • Chocolat chaud
    • Thé
    • Thé glacé du moment

    Allergene: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Schokoladen- und Pralinenkuchen

5 Gerichte

  • Dalloyau | Neuinterpretation 202612,50 €

    Dacquoise mit Piemonteser Haselnüssen, Dalloyau-Pralinenkern und aufgeschlagener Haselnuss-Pralinen-Ganache mit Madagaskar-Vanille, geröstete Mandelsplitter

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Der wahre Opéra | Kreation Dalloyau 195511,50 €

    Ein großes Gefühl in der Originalversion

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

    Der wahre Opéra | Kreation Dalloyau 1955

  • Croc’choco | Kreation Dalloyau 201512,50 €

    Knusprige Piemonteser Haselnüsse, weicher Biskuit, Milchschokoladenmousse Bahibé mit 46 % Kakao aus der Dominikanischen Republik, Haselnusscreme

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

    Croc’choco | Kreation Dalloyau 2015

  • Paris-Versailles | Kreation Dalloyau 202611,50 €

    Brandteig gefüllt mit Dalloyau-Praline und aufgeschlagener Haselnuss-Ganache mit Madagaskar-Vanille, karamellisierte Polignac-Mandel

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Royal chocolat | Kreation Dalloyau 202612,80 €

    Sacher-Biskuit, Haselnuss-Crunch, Milchschokoladencreme aus Peru 40 % und dunkle Schokoladenmousse aus Venezuela 65 %, Kakao-Spiegelglasur

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Die großen Klassiker

10 Gerichte

  • Rum-Rosinen-Korken11,50 €

    Der ewige Rum-Baba mit Korinthenrosinen, verfeinert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Gluten, Œufs, Lait

    Rum-Rosinen-Korken

  • Weißer Wald | Zusammenarbeit mit dem Künstler Julien Raynaud 202011,80 €

    Die Cremigkeit von weißer Schokolade mit Tonkabohne, verbunden mit der Frische von Himbeer-Yuzu

    Gluten, Lait, Fruits à coque

    Weißer Wald | Zusammenarbeit mit dem Künstler Julien Raynaud 2020

  • Mille-feuille Vanille11,80 €

    Ein luftiger, knuspriger und zart karamellisierter Blätterteig, umhüllt von einer Konditorcreme mit dem zarten Geschmack von Bourbon-Vanille aus Madagaskar

    Gluten, Œufs, Lait

    Mille-feuille Vanille

  • Zitronentarte mit Baiserzeste11 €

    Auf einem schmelzenden Mürbeteig, Zitronencreme und einem Hauch italienischer Baiser

    Gluten, Œufs, Lait

    Zitronentarte mit Baiserzeste

  • Himbeergarten | Kreation Dalloyau 202212 €

    Knusprige Mandeln, vanillierter Madeleine-Keks, Himbeerkompott, Vanillemousse aus Madagaskar und frische Himbeeren

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Vanilleblume | Kreation Dalloyau 202611 €

    Raffinierte Allianz aus Vanille, weichem Mandelkeks und knusprigem Granola

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Ananasbecher12 €

    Frische Ananas, exotisches Coulis, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille, Mandeltuile

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Saisontarte11 €

  • Pavlova Ananas | Kreation Dalloyau 202613,50 €

    Cremiges und exotisches Coulis, frische Ananas, Baiser

    Œufs, Lait

  • Kreation des Augenblicks11 €

    Nur samstags und sonntags. Unser Konditormeister, Franck Charvoz, bietet Ihnen das ganze Jahr über seine Gourmet- und zeitlosen Kreationen an

Eis und Gourmet-Becher

13 Gerichte

  • Eis- oder Sorbetbecher, eine Kugel6 €

    Verziert mit Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Zwei Kugeln +3 € · Drei Kugeln +5 €

    Lait, Fruits à coque

  • Milk-shake classique10,50 €

    1 Geschmack nach Wahl

    Mit Pflanzenmilch +1 €

    Lait

  • Die Profiterole als Nonne | Kreation Dalloyau 201915,50 €

    Brandteig gefüllt mit einer Kugel Vanilleeis und einem kleinen Brandteig mit intensiver Schokolade, karamellisierten Mandelsplittern, Schokoladensauce, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Banana split13,50 €

    Eine Kugel Vanille, eine Kugel Schokolade, eine Kugel Erdbeersorbet, Schokoladensauce, Banane, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Lait

  • Dame blanche Dalloyau13,50 €

    Drei Kugeln Vanille, Schokoladensauce, Baiser, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Œufs, Lait

  • Macarons-Becher15,50 €

    Zwei Kugeln Vanille, eine Kugel Himbeersorbet, englische Creme, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille, drei Macarons

    Œufs, Lait, Fruits à coque

    Macarons-Becher

  • Piemont-Becher13,50 €

    Eine Kugel Haselnuss, eine Kugel Karamell, eine Kugel Vanille, Pralinenschokoladensauce, Chantilly-Creme mit Bourbon-Vanille

    Lait, Fruits à coque

  • Café liégeois12,50 €

    Drei Kugeln Kaffee, Kaffee, Bourbon-Vanille-Schlagsahne, Mandelkrokant

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Chocolat liégeois13,50 €

    Drei Kugeln intensive Schokolade, Schokoladensauce, Bourbon-Vanille-Schlagsahne, Mandelkrokant

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Glace Colonel12,50 €

    Drei Kugeln Zitrone, Wodka

  • Glace Amiral12,50 €

    Drei Kugeln Zitrone, Birnenbrand

  • Milk-shake La Sicilienne13 €

    Eine Kugel Pistazie, eine Kugel Haselnuss, Mandelblättchen, Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Lait, Fruits à coque

  • Milk-shake L’Exotique13 €

    Eine Kugel Zitrone, eine Kugel Mango, Passionsfrucht-Ananas-Coulis, Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Lait

Lütticher Waffeln

7 Gerichte

Verziert mit Vanille-Schlagsahne

  • Extra Eiskugel+4 €

  • Mit Zucker7,50 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Mit gesalzenem Butterkaramell8,50 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Pralinenschokolade9 €

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Dunkle Schokolade 60 %9 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Pralinenschokolade - Banane11 €

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Dunkle Schokolade 60 % - Banane11 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Exotisches Coulis - Ananas12 €

    Gluten, Œufs, Lait

Süßigkeiten

5 Gerichte

  • Kandierte Kastanie4,20 €

    Maison Corsiglia

  • Kleiner Ofenmakron3,20 €

    Ein kleiner Dalloyau-Makron, nach Ihrem Geschmack

    Œufs, Lait, Fruits à coque

    Kleiner Ofenmakron

  • Mini-Makronen-Snack15,50 €

    Fünf Makronen zum Entdecken, nach Ihren Wünschen

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Der Kuchen 1860 Le Palais7,50 €

    Verziert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne und Schokoladensauce

    Gluten, Œufs, Lait

  • Pistazien- oder Haselnuss-Cookie7 €

    Verziert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Die Kaffees

17 Gerichte

  • Kaffee2,60 €

  • Koffeinfrei2,60 €

  • Haselnusskaffee2,90 €

    Lait

  • Milchkaffee3,90 €

    Lait

  • Eiskaffee4,60 €

    Lait

  • Wiener Kaffee4,60 €

    Lait

  • Aromatisierter Wiener Kaffee5,10 €

    Lait

  • Cappuccino4,90 €

    Lait

  • Doppelter Kaffee5,10 €

  • Latte macchiato5,10 €

    Lait

  • Irish Coffee12 €

    Lait

  • Café 18604,60 €

    Begleitet von einem Dalloyau-Ofenmakron

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Kastanienkaffee6,20 €

    Begleitet von einer hausgemachten kandierten Kastanie „Corsiglia“

  • Café Affogato7,20 €

    Eine Kugel Vanilleeis

    Lait

  • Schokoladenkaffee7,10 €

    Begleitet von drei Dalloyau-Schokoladen

    Lait

  • Makronenkaffee10 €

    Begleitet von drei Dalloyau Macarons

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Gourmet-Kaffee15,20 €

    Begleitet von einem Dalloyau Macaron, einem Gebäck, einer Schokolade und Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Die Schokoladen

6 Gerichte

  • Heiße Schokolade7 €

    70 % reiner Kakao „Saint Domingue“

    Lait

  • Wiener Schokolade8 €

    Heiße Schokolade 70 % reiner Kakao „Saint Domingue“, gekrönt mit Schlagsahne

    Lait

  • Gefrorene Schokolade mit Vanille8 €

    70 % reiner Kakao „Saint Domingue“, verfeinert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Lait

    Gefrorene Schokolade mit Vanille

  • Aromatisierter Wiener Schokolade8,50 €

    Wiener Schokolade, parfümiert mit dem Aroma Ihrer Wahl

    Lait

  • Schokoladen-Macarons14,50 €

    Begleitet von drei Dalloyau Macarons nach Ihren Wünschen

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Gourmet-Schokolade17,80 €

    Begleitet von einem Dalloyau Macaron, einem Gebäck, einer Schokolade und Vanille-Schlagsahne

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Die Tees

12 Gerichte

  • Tee-Macarons13,30 €

    Tee „Mischung 1860“ begleitet von drei Dalloyau Macarons nach Ihren Wünschen

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Gourmet-Tee16,80 €

    Tee „Mischung 1860“ begleitet von einem Dalloyau Macaron, einem Gebäck, einer Schokolade und Bourbon-Vanille-Schlagsahne

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Tee Mischung 18606,80 €

    Die ganze Authentizität und Harmonie eines Tees aus China und Indien. Ein großer Klassiker, aromatisiert mit Zitrusessenzen, die ihm einen sehr liebenswerten Charakter verleihen

  • Weinbergpfirsich-Tee6,80 €

    Fruchtig und belebend, vereint er den intensiven Duft des sonnenverwöhnten Weinbergpfirsichs mit der Rundheit eines schwarzen Tees aus China und Sri Lanka

  • Schwarzer Tee vier rote Früchte7,30 €

    Mischung aus Tees aus China und Ceylon, parfümiert mit Kirsch-, Erdbeer-, Himbeer- und Johannisbeeraromen, verfeinert mit Erdbeer- und Johannisbeerstücken

  • Oolong-Tee - Oolong Karamell gesalzene Butter7,80 €

    Die natürlich samtigen Noten des Oolong-Tees verbinden sich mit den süß-salzigen Noten eines Karamellaromas

  • Grüner Tee Mandarine Jasmin6,80 €

    Kräftiger grüner Tee mit süßem Jasminduft und getrockneten Jasminblüten

  • Grüner Minztee6,80 €

    Als Ergebnis einer Begegnung zwischen einem zu Kugeln gerollten grünen Tee und Nanah-Minze ist er das Symbol der Gastfreundschaft im Maghreb

  • Grüner Tee China Yunnan7,80 €

    Kostbar, seine Likör vereint Stärke, Duft und Cremigkeit ohne jegliche Bitterkeit

  • Earl Grey Superior Tee mit weißen Spitzen7,80 €

    Eine Bergamotte aus Kalabrien von Exzellenz, kombiniert mit einem schwarzen Tee aus China, stammend aus dem goldenen Dreieck der Provinz Anhui

  • Darjeeling G.F.O.P. Tee7,80 €

    Dieser Tee aus Indien, auch „Champagner des Tees“ genannt, ist bekannt für seinen aromatischen Reichtum und seine unvergleichliche Finesse

  • Weißer Tee Paï Mu Tan8,80 €

    Im Frühling in der Provinz Fujian geerntet, zart und kostbar, ist er ideal für eine Einführung in weiße Tees

Die Aufgüsse

3 Gerichte

  • Rooibos Citrus6,50 €

  • Subtile Eisenkraut5,80 €

  • Lindenblüte5,80 €

Die Erhabenen

11 Gerichte

  • Reiner Fruchtsaft Jean-Louis Bissardon, 25 cl6,80 €

  • Gepresster Fruchtsaft, 20 cl6,50 €

  • Eiskaffee, 25 cl4,50 €

    Lait

  • Eistee des Tages, 25 cl4,90 €

  • Sirup-Mania und Evian, 33 cl4,10 €

    Fruits à coque

  • Ginger Beer, 20 cl4,30 €

  • Limonade, 25 cl4,30 €

  • Schweppes, 25 cl4,30 €

  • Coca-Cola, 33 cl4,30 €

  • Orangina, 25 cl4,30 €

  • Fuze Tea, 25 cl4,30 €

Die Mineralwässer

8 Gerichte

  • Evian, 33 cl3,70 €

  • Evian, 75 cl6,70 €

  • 808 plate, 75 cl8 €

  • Badoit Rouge « Marseille », 33 cl4,30 €

  • Perrier, 33 cl4,30 €

  • Badoit Rouge, 75 cl6,70 €

  • Orezza, 100 cl7,80 €

  • 808 gazeuse, 75 cl8 €

Serviert 09:00 – 12:30

Menüs

  • Das Frühstück 186011,50 €
    Boisson chaude
    nach Wahl:
    • Café
    • Chocolat
    • Thé
    Jus de fruits frais pressés
    nach Wahl:
    • Orange
    • Citron
    Viennoiserie
    nach Wahl:
    • Croissant
    • Pain au chocolat

    Allergene: Gluten, Œufs, Lait

  • Der Brunch

    Von 9:00 bis 15:00 Uhr, nur samstags und sonntags

    32 €
    Viennoiserie ou tartines
    nach Wahl:
    • Croissant
    • Pain au chocolat
    • Tartines de pain, deux confitures et beurre
    Fromage blanc
    Fromage blanc, coulis exotique, amandes effilées
    Le cake 1860 Le Palais
    Brouillade d’œufs
    nach Wahl:
    • Nature
    • Fromage
    Houmous à l’ail
    Panisses ou velouté
    nach Wahl:
    • Panisses, crème d’ail confit et ketchup de tomates séchées
    • Velouté de butternut, guanciale, noisettes et châtaignes
    Jus de fruits frais pressés
    nach Wahl:
    • Orange
    • Citron
    Boisson chaude
    nach Wahl:
    • Café
    • Chocolat chaud
    • Thé

    Allergene: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Sésame

Süß

6 Gerichte

  • Gebäck3 €

    Croissant oder Schokoladenbrot

    Gluten, Œufs, Lait

  • Brotscheiben4,50 €

    Begleitet von zwei Konfitüren und Butter

    Gluten, Lait

  • Der Kuchen 1860 Le Palais7,50 €

    Verziert mit Bourbon-Vanille-Schlagsahne und Schokoladensauce

    Gluten, Œufs, Lait

  • Quark4,30 €

    Exotischer Coulis, Mandelblättchen

    Lait, Fruits à coque

  • Arme Ritter mit gesalzener Karamellbutter7,50 €

    Arme Ritter mit gesalzener Karamellbutter

    Gluten, Œufs, Lait

  • Kleiner Ofenmakron3,20 €

    Ein kleiner Dalloyau-Makron, nach Ihrem Geschmack

    Œufs, Lait, Fruits à coque

Herzhaft

8 Gerichte

  • Natur-Omelett10,50 €

    Omelett aus Eiern, ohne Garnitur

    Œufs

  • Käse-Omelett11,50 €

    Omelett mit Käse gefüllt

    Œufs, Lait

  • Bacon-Omelett12 €

    Omelett mit Bacon gefüllt

    Œufs

  • Omelett mit Trüffelgeschmack14 €

    Omelett mit Trüffelgeschmack

    Œufs

  • Spiegeleier10,50 €

    Spiegeleier

    Œufs

  • Panisses10 €

    Creme aus konfiertem Knoblauch und Ketchup aus getrockneten Tomaten · Glutenfrei · Vegetarisch

    Lait

  • Butternusskürbis-Suppe13,50 €

    Guanciale, Haselnüsse und Kastanien · Glutenfrei

    Lait, Fruits à coque

  • Unsere Aufstriche22 €

    Sardinenrillettes, Hummus mit konfiertem Knoblauch und Rosmarin, geschlagener Frischkäse mit Walnüssen, Honig und Schnittlauch, Focaccia

    Gluten, Poissons, Lait, Fruits à coque, Sésame

Weine im Glas, 12 cl

13 Gerichte

  • Der Wein des Moments6,50 €

    Unser Sommelier wählt für Sie einen Wein aus, der von einem Winzer vinifiziert wurde, der den Wein und sein Terroir liebt

    Sulfites

  • IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier5,50 €

    Sulfites

  • AOP Coteaux d'Aix en Provence, Château Calissanne6 €

    Sulfites

  • IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’6,50 €

    Sulfites

  • AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens7,50 €

    Sulfites

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, weiß7,80 €

    Sulfites

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, rosé oder rot7,50 €

    Sulfites

  • AOC Sauternes, Château du Levant10,50 €

    Weiß

    Sulfites

  • AOP Chablis, William Fèvre13,50 €

    Weiß

    Sulfites

  • AOP Côtes de Provence, Sainte Magdeleine13 €

    Rosé

    Sulfites

  • AOC Saint-Chinian, Caudomato7 €

    Rot

    Sulfites

  • AOC Gigondas, Domaine des Espiers12,50 €

    Rot

    Sulfites

  • AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne13,50 €

    Rot

    Sulfites

Weinkarte

27 Gerichte

  • Der Wein des Moments33 €

    Sulfites

  • Coteaux d'Aix en Provence — AOP Château Calissanne32 €

    Rot, rosé oder weiß

    Sulfites

  • Coteaux d'Aix en Provence — AOC Château de Beaupré38 €

    Rot, rosé oder weiß

    Sulfites

  • Côtes de Provence — IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’35 €

    Rot, rosé oder weiß

    Sulfites

  • Côtes de Provence — AOC Or de la Castinelle50 €

    Rot, rosé oder weiß

    Sulfites

  • Côtes de Provence — Domaine de la Courtade, Porquerolles, Les Terrasses50 €

    Rosé oder weiß

    Sulfites

  • Côtes de Provence — AOC Domaine Ott « Clos Mireille »75 €

    Blanc de blancs

    Sulfites

  • Cassis — AOP Sainte Magdeleine65 €

    Rosé

    Sulfites

  • Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Tradition65 €

    Weiß

    Sulfites

  • Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Bel Arme81 €

    Weiß

    Sulfites

  • Bandol — AOC Domaines Ott « Château Romassan »79 €

    Rosé

    Sulfites

  • Bandol — AOP La Bastide BlanchePrix à confirmer

    Rot oder rosé

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOP Château Rochecolombe37 €

    Rot

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOP Gigondas, Domaine des Espiers62 €

    Rot

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne68 €

    Rot

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOC Crozes-Hermitage, Yann Chave72 €

    Rot

    Sulfites

  • Languedoc — IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier30 €

    Rot, rosé oder weiß

    Sulfites

  • Languedoc — Vin de France, Chardonnay, Petite Étoile34 €

    Weiß

    Sulfites

  • Languedoc — AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens38 €

    Rot oder weiß

    Sulfites

  • Languedoc — AOC Saint-Chinian, Caudomato39 €

    Rot

    Sulfites

  • Languedoc — AOC Pic Saint Loup Carra - Château Lascaux55 €

    Rot

    Sulfites

  • Bordeaux — AOC Sauternes, Château du Levant48 €

    Weiß

    Sulfites

  • Bourgogne — AOP Mâcon Village - Domaine des Gandines55 €

    Weiß

    Sulfites

  • Bourgogne — AOP Pinot Noir, Domaine Croix Saint Jacques58 €

    Rot

    Sulfites

  • Bourgogne — AOP Chablis, William Fèvre68 €

    Weiß

    Sulfites

  • Corse — AOC Patrimonio, Domaine Orenga de Gaffory58 €

    Weiß oder rot

    Sulfites

  • Italien — D.O.C Frizzante, Prosecco, La Serenata Extra Dry38 €

    Weiß

    Sulfites

Die Champagner

7 Gerichte

  • Théophile Brut Roederer69 €

    Sulfites

  • Charles Heidsieck85 €

    Sulfites

  • Henriot rosé80 €

    Sulfites

  • Louis Roederer Collection 24690 €

    Sulfites

  • Laurent-Perrier110 €

    Sulfites

  • Henriot Blanc de blancs100 €

    Sulfites

  • Roederer Cristal330 €

    Sulfites