Lo que ofrece la casa

La carta

Fórmulas

  • Menú del mediodía

    Solo al mediodía

    28 €
    Plat
    a elegir:
    • Le plat du jour
    • Gnocchis au Comté
    Dessert
    a elegir:
    • Pâtisserie Dalloyau au choix
    • Coupe 2 boules

    Alérgenos: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Menú descubrimiento46 €
    Entrée
    a elegir:
    • Velouté de butternut
    • Ceviche de daurade
    Plat
    a elegir:
    • Suprême de poulet français
    • Pavé de thon mi-cuit
    Dessert
    a elegir:
    • Pâtisserie Dalloyau au choix
    • Coupe 2 boules

    Alérgenos: Gluten, Œufs, Poissons, Soja, Lait, Fruits à coque, Sésame

  • Menú infantil

    Menos de 12 años

    14 €
    Plat
    a elegir:
    • Steak haché du boucher
    • Poisson du jour à la plancha
    Accompagnement
    a elegir:
    • Frites fraîches
    • Linguines
    • Légumes de saison
    Dessert
    a elegir:
    • Une boule de glace agrémentée de crème Chantilly à la vanille Bourbon
    • Un macaron four

    Alérgenos: Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Fruits à coque

Las selecciones saladas

7 platos

  • Nuestros untables22 €

    Rillettes de sardina, hummus de ajo confitado y romero, brousse batida con nueces, miel y cebollino, focaccia

    Gluten, Poissons, Lait, Fruits à coque, Sésame

  • Panisses10 €

    Crema de ajo confitado y kétchup de tomates secos · Sin gluten · Vegetariano

    Lait

  • Ceviche de dorada18 €

    Ponzu, jengibre, sésamo, manzanas Granny Smith

    Gluten, Poissons, Soja, Sésame

  • Cromesquis de ternera16 €

    Cebolla confitada y jugo de cocción

    Gluten, Œufs

  • Crema de calabaza13,50 €

    Guanciale, avellanas y castañas · Sin gluten

    Lait, Fruits à coque

  • Puerros en vinagreta14 €

    Champiñones, calabazas, avellanas tostadas, salsa ravigote · Sin gluten · Vegetariano

    Fruits à coque, Moutarde

  • Quesos regionales y su chutney17 €

    Según nuestra selección del momento · Sin gluten · Vegetariano

    Lait

Las grandes ensaladas

3 platos

  • Ensalada de temporada23 €

    Atún empanado con sésamo, piña, rábano, pepinos, mesclun de brotes tiernos, gel de maracuyá y chips de arroz · Sin gluten

    Poissons, Sésame

  • Ensalada Caesar de pollo22,50 €

    Pollo marinado empanado con panko, huevo, virutas de grana padano, aceitunas Taggiasche, tomates cherry, picatostes, lechuga romana y salsa Caesar

    Gluten, Œufs, Poissons, Lait, Moutarde

    Ensalada Caesar de pollo
  • Ensalada de gambas y aguacate24 €

    Gambas a la parrilla, aguacate, brousse con nueces, pera fresca, tomates secos, mesclun de brotes tiernos y vinagreta balsámica · Sin gluten

    Crustacés, Lait, Fruits à coque, Sulfites

Las carnes

5 platos

  • Suprema de pollo francés26,50 €

    Linguine, salsa de colmenillas

    Gluten, Œufs, Lait

  • Filete de ternera33 €

    Patatas fritas frescas, medallón de calabaza confitada, jugo de carne · Sin gluten

  • Burger de bœuf27,50 €

    Bun’s brioche, carne picada 150 g, gorgonzola, champiñones, cebolla dulce confitada, pepinillos encurtidos, mayonesa con jugo de carne, lechuga romana, acompañado de panisses

    Gluten, Œufs, Lait, Moutarde, Sulfites

  • Tartare de ternera a la italiana24,50 €

    Acompañado de mesclun de brotes tiernos y patatas fritas frescas · Sin gluten

  • Paletilla de cordero confitada26,50 €

    Puré de calabaza asada, verduras de temporada, tejas de brick con miel y especias

    Gluten

Los pescados

4 platos

  • Trilogía de pescados estilo bullabesa30 €

    Lubina, dorada y salmonete (según disponibilidad), sopa de pescado, medallón de patatas azafranadas, rouille y gruyère sobre pan tostado

    Gluten, Crustacés, Œufs, Poissons, Lait

  • Filete de lubina a la plancha29,50 €

    Gnocchis frescos con crema de Comté, champiñones desglasados, crumble de nueces y miel · Sin gluten

    Poissons, Lait, Fruits à coque

  • Tentáculo de pulpo a la parrilla31 €

    Brocoletti, chorizo a la parrilla, alioli de tinta de sepia · Sin gluten

    Œufs, Mollusques

  • Lomo de atún semicocido27 €

    Patatas mitrailles, salsa de pimienta verde · Sin gluten

    Poissons, Lait

La pasta

2 platos

  • Gnocchis al Comté23 €

    Crema de Comté, champiñones desglasados, crumble de nueces y miel

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Linguine con gambas26 €

    Mantequilla de ajo negro y limón confitado

    Gluten, Crustacés, Œufs, Lait

El plato del día

2 platos

A lo largo de la temporada, nuestros chefs le ofrecen recetas tradicionales gourmet e intemporales.

  • El plato del día19,50 €

    Solo al mediodía

  • La sugerencia de la noche19,50 €

    Solo por la noche

Nuestros acompañamientos

4 platos

Como suplemento

  • Patatas fritas frescas6,50 €

  • Linguines6,50 €

    Gluten, Œufs

  • Verduras de temporada6,50 €

  • Mezclum de brotes tiernos6,50 €

Los cócteles

8 platos

  • Santa-María, 12 cl12 €

    Ron Bacardi Carta Oro, sirope de menta 1860, zumo de lima, menta fresca

  • Magellan, 12 cl13 €

    Cachaça Ypióca, zumo de mango, puré de maracuyá, zumo de limón

  • Vespucci, 14 cl13 €

    Gin Beefeater infusionado con timut, vermut blanco, sirope de pepino 1860, zumo de limón

    Sulfites

  • Urville, 12 cl14 €

    Tequila Camino infusionado con romero, triple sec, zumo de limón, sirope de azúcar

  • Cook, 12 cl13 €

    Gin Beefeater, sirope de albahaca 1860, zumo de limón, agua con gas, albahaca fresca

  • La Pérouse, 12 cl12 €

    Vodka, té verde, crema de melocotón, puré de melocotón, zumo de limón

  • Tasman, 12 cl13 €

    Gin Beefeater infusionado con tomillo, puré de albaricoque, sirope de lavanda, zumo de limón

  • Gama, 12 cl14 €

    Ron Bacardi Carta Blanca, puré de plátano, crema de coco, zumo de lima, 4 especias

Los cócteles sin alcohol, 12 cl

3 platos

  • Pythéas9 €

    Zumo de piña, crema de coco, zumo de limón

  • Pinta9 €

    Zumo de mango, puré de maracuyá, zumo de limón

  • Canebière9 €

    Zumo de arándano rojo, puré de melocotón, zumo de limón

Los aperitivos

10 platos

  • Anisette, 51, Ricard, 2 cl4,50 €

  • Sanbitter San Pellegrino, 10 cl5,20 €

  • Martini Bianco o Rosso, 6 cl6 €

    Sulfites

  • Campari, 6 cl6 €

  • Oporto blanco o tinto, 8 cl6,50 €

    Sulfites

  • Americano, 12 cl7,50 €

    Sulfites

  • Kir vino blanco, 12 cl8 €

    Sulfites

  • Kir royal, 12 cl12,50 €

    Sulfites

  • Prosecco La Serenata Extra Dry, 12 cl7,50 €

    D.O.C Frizzante

    Sulfites

  • Copa de champán, 11 cl13,50 €

    Sulfites

Las cervezas

3 platos

De barril

  • Heineken4,50 €

    Gluten

  • Affligem ambrée5 €

    Gluten

  • Gallia blanca5,20 €

    Gluten

En botella

3 platos

Las cervezas en botella

  • Zoumaï Planier, 33 cl6,50 €

    Gluten

  • Pietra ambre, 33 cl7 €

    Gluten

  • Vallon Secret, 33 cl8 €

    Gluten

Los digestivos

18 platos

  • Rhum Bacardi Carta Oro, 4 cl7 €

  • Rhum Zacapa, 4 cl12 €

  • Rhum Santa Teresa 1796, 4 cl11 €

  • Vodka Grey Goose, 4 cl9 €

  • Gin Hendrick’s, 4 cl10 €

  • Get 27, 6 cl8 €

  • Get 31, 6 cl8 €

  • Bailey’s, 6 cl8 €

    Lait

  • Amaretto Disaronno, 4 cl8 €

    Fruits à coque

  • Limoncello, 6 cl8 €

  • Grand Marnier, 4 cl8 €

  • Aguardiente de pera, 4 cl8 €

  • Armagnac Janneau VS, 4 cl10 €

  • Whisky Ballantine’s, 4 cl7 €

  • Whisky Jack Daniel’s, 4 cl9 €

  • Whisky Toki Suntory, 4 cl10 €

  • Whisky Talisker, 4 cl12 €

  • Whisky Chivas Regal 18 ans, 4 cl14 €

Fórmulas

  • Fórmula tea time

    De 15:00 a 18:00

    19 €
    Pâtisserie
    Une pâtisserie au choix
    Douceur
    a elegir:
    • 2 petits macarons fours
    • Le cake 1860 Le Palais
    Boisson
    a elegir:
    • Café
    • Chocolat chaud
    • Thé
    • Thé glacé du moment

    Alérgenos: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Los pasteles de chocolate y praliné

5 platos

  • Dalloyau | Reinterpretación 202612,50 €

    Dacquoise de avellanas del Piamonte, corazón praliné Dalloyau y ganache montada de praliné de avellana con vainilla de Madagascar, trozos de almendras tostadas

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • El verdadero Opéra | Creación Dalloyau 195511,50 €

    Una gran emoción en versión original

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

    El verdadero Opéra | Creación Dalloyau 1955
  • Croc’choco | Creación Dalloyau 201512,50 €

    Crujiente de avellanas del Piamonte, bizcocho suave, mousse de chocolate con leche Bahibé con 46 % de cacao de la República Dominicana, cremoso de avellana

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

    Croc’choco | Creación Dalloyau 2015
  • Paris-Versailles | Creación Dalloyau 202611,50 €

    Pasta choux rellena de praliné Dalloyau y ganache montada de avellana con vainilla de Madagascar, almendra de Polignac caramelizada

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Royal chocolat | Creación Dalloyau 202612,80 €

    Bizcocho Sacher, crujiente de avellana, cremoso de chocolate con leche de Perú 40 % y mousse de chocolate negro de Venezuela 65 %, glaseado espejo de cacao

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Los grandes clásicos

10 platos

  • Bouchon ron-pasas11,50 €

    El eterno baba al ron con pasas de Corinto adornado con crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Gluten, Œufs, Lait

    Bouchon ron-pasas
  • Forêt blanche | Colaboración con el artista Julien Raynaud 202011,80 €

    La untuosidad del chocolate blanco con haba tonka, unida a la frescura de la frambuesa yuzu

    Gluten, Lait, Fruits à coque

    Forêt blanche | Colaboración con el artista Julien Raynaud 2020
  • Mille-feuille de vainilla11,80 €

    Un hojaldre aireado, crujiente y delicadamente caramelizado, estuche de una crema pastelera con el delicado sabor de la vainilla Bourbon de Madagascar

    Gluten, Œufs, Lait

    Mille-feuille de vainilla
  • Tarta de limón con merengue de ralladura11 €

    Sobre una galleta sablé fundente, cremoso de limón y un toque de merengue italiano

    Gluten, Œufs, Lait

    Tarta de limón con merengue de ralladura
  • Jardin de framboises | Creación Dalloyau 202212 €

    Crujiente de almendras, bizcocho magdalena avainillado, compota de frambuesas, mousse de vainilla de Madagascar y frambuesas frescas

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Fleur de vanille | Creación Dalloyau 202611 €

    Refinada alianza de vainilla, bizcocho suave de almendras y granola crujiente

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Copa de piña12 €

    Piña fresca, coulis exótico, crema Chantilly de vainilla Bourbon, teja de almendras

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Tarta de temporada11 €

  • Pavlova ananas | Creación Dalloyau 202613,50 €

    Cremoso y coulis exótico, piña fresca, merengue

    Œufs, Lait

  • Creación del momento11 €

    Solo sábados y domingos. Nuestro maestro pastelero, Franck Charvoz, le ofrece a lo largo de las estaciones sus creaciones gourmet e intemporales

Los helados y copas gourmet

13 platos

  • Copa de helado o sorbete, una bola6 €

    Adornada con crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Dos bolas +3 € · Tres bolas +5 €

    Lait, Fruits à coque

  • Milk-shake clásico10,50 €

    1 sabor a elegir

    Con leche vegetal +1 €

    Lait

  • La profitérole en religieuse | Creación Dalloyau 201915,50 €

    Chou relleno de una bola de helado de vainilla y su pequeño chou de chocolate intenso, almendras laminadas caramelizadas, salsa de chocolate, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Banana split13,50 €

    Una bola de vainilla, una bola de chocolate, una bola de sorbete de fresa, salsa de chocolate, plátano, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Lait

  • Dame blanche Dalloyau13,50 €

    Tres bolas de vainilla, salsa de chocolate, merengue, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Œufs, Lait

  • Copa de macarons15,50 €

    Dos bolas de vainilla, una bola de sorbete de frambuesa, crema inglesa, crema Chantilly de vainilla Bourbon, tres macarons

    Œufs, Lait, Fruits à coque

    Copa de macarons
  • Copa del Piamonte13,50 €

    Una bola de avellana, una bola de caramelo, una bola de vainilla, salsa de chocolate praliné, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Lait, Fruits à coque

  • Café liégeois12,50 €

    Tres bolas café, café, crema Chantilly de vainilla Bourbon, teja de almendras

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Chocolate liégeois13,50 €

    Tres bolas chocolate intenso, salsa chocolate, crema Chantilly de vainilla Bourbon, teja de almendras

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Helado Colonel12,50 €

    Tres bolas limón, vodka

  • Helado Amiral12,50 €

    Tres bolas limón, aguardiente de pera

  • Milk-shake La Sicilienne13 €

    Una bola pistacho, una bola avellana, almendras laminadas, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Lait, Fruits à coque

  • Milk-shake L’Exotique13 €

    Una bola limón, una bola mango, coulis de maracuyá y piña, crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Lait

Los gofres de Lieja

7 platos

Adornados con crema Chantilly de vainilla

  • Suplemento de bola de helado+4 €

  • Con azúcar7,50 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Con caramelo de mantequilla salada8,50 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Chocolate praliné9 €

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Chocolate negro 60 %9 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Chocolate praliné - plátano11 €

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Chocolate negro 60 % - plátano11 €

    Gluten, Œufs, Lait

  • Coulis exótico - piña12 €

    Gluten, Œufs, Lait

Los dulces

5 platos

  • Castaña glaseada4,20 €

    Maison Corsiglia

  • Pequeño macaron four3,20 €

    Un pequeño macaron Dalloyau, con el sabor de su elección

    Œufs, Lait, Fruits à coque

    Pequeño macaron four
  • Mini merienda de macarons15,50 €

    Cinco macarons para descubrir, según sus deseos

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • El cake 1860 Le Palais7,50 €

    Adornado con una crema Chantilly de vainilla Bourbon y salsa de chocolate

    Gluten, Œufs, Lait

  • Cookie pistacho o avellana7 €

    Adornado con una crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Los cafés

17 platos

  • Café2,60 €

  • Descafeinado2,60 €

  • Café avellana2,90 €

    Lait

  • Café con leche3,90 €

    Lait

  • Café frappé4,60 €

    Lait

  • Café vienés4,60 €

    Lait

  • Café vienés aromatizado5,10 €

    Lait

  • Cappuccino4,90 €

    Lait

  • Café doble5,10 €

  • Latte macchiato5,10 €

    Lait

  • Irish coffee12 €

    Lait

  • Café 18604,60 €

    Acompañado de un macaron four Dalloyau

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Café castaña6,20 €

    Acompañado de una castaña glaseada casera « Corsiglia »

  • Café affogato7,20 €

    Una bola de helado de vainilla

    Lait

  • Café chocolates7,10 €

    Acompañado de tres chocolates Dalloyau

    Lait

  • Café macarons10 €

    Acompañado de tres macarons fours Dalloyau

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Café gourmand15,20 €

    Acompañado de un macaron four Dalloyau, un pastel, un chocolate y crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Los chocolates

6 platos

  • Chocolate caliente7 €

    70 % de puro cacao « Saint Domingue »

    Lait

  • Chocolate vienés8 €

    Chocolate caliente 70 % de puro cacao « Saint Domingue », cubierto con crema Chantilly

    Lait

  • Chocolate frappé de vainilla8 €

    70 % de puro cacao « Saint Domingue », adornado con crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Lait

    Chocolate frappé de vainilla
  • Chocolate vienés aromatizado8,50 €

    Chocolate vienés perfumado con el aroma de su elección

    Lait

  • Chocolate macarons14,50 €

    Acompañado de tres macarons fours Dalloyau según sus deseos

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Chocolate gourmand17,80 €

    Acompañado de un macaron four Dalloyau, un pastel, un chocolate y crema Chantilly de vainilla

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

Los tés

12 platos

  • Té macarons13,30 €

    Té « mélange 1860 » acompañado de tres macarons fours Dalloyau según sus deseos

    Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Té gourmet16,80 €

    Té « mélange 1860 » acompañado de un macaron four Dalloyau, un pastel, un chocolate y crema Chantilly de vainilla Bourbon

    Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque

  • Té mélange 18606,80 €

    Toda la autenticidad y armonía de un té de China e India. Un gran clásico aromatizado con esencias de cítricos que le dan un carácter muy entrañable

  • Té melocotón de viña6,80 €

    Afrutado y tónico, combina el intenso aroma del melocotón de viña bañado por el sol, con la redondez de un té negro de China y Sri Lanka

  • Té negro cuatro frutos rojos7,30 €

    Mezcla de tés de China y Ceilán perfumado con aromas de cereza, fresa, frambuesa y grosella, adornado con trozos de fresa y grosellas

  • Té oolong - Oolong caramelo con mantequilla salada7,80 €

    Las notas naturalmente aterciopeladas del té oolong se unen a las dulces y saladas de un aroma a caramelo

  • Té verde mandarina jazmín6,80 €

    Té verde con cuerpo con un suave aroma a jazmín y adornado con flores de jazmín secas

  • Té verde menta6,80 €

    Fruto de un encuentro de un té verde enrollado en bolas y menta Nanah, es el símbolo de la hospitalidad en el Magreb

  • Té verde China Yunnan7,80 €

    Precioso, su licor reúne fuerza, perfume y untuosidad sin ninguna amargura

  • Té Earl Grey superior puntas blancas7,80 €

    Una bergamota de Calabria de excelencia asociada a un té negro de China, procedente del triángulo de oro de la provincia de Anhui

  • Té Darjeeling G.F.O.P.7,80 €

    Apodado « champán del té », este té de las Indias es famoso por su riqueza aromática y su finura inigualable

  • Té blanco Paï Mu Tan8,80 €

    Cosechado en primavera en la provincia de Fujian, delicado y precioso, es ideal para una iniciación a los tés blancos

Las infusiones

3 platos

  • Rooibos citrus6,50 €

  • Sutil verbena5,80 €

  • Tila5,80 €

Los exaltados

11 platos

  • Zumo puro de frutas Jean-Louis Bissardon, 25 cl6,80 €

  • Zumo de frutas exprimido, 20 cl6,50 €

  • Café frappé, 25 cl4,50 €

    Lait

  • Té helado del momento, 25 cl4,90 €

  • Sirop-mania y Evian, 33 cl4,10 €

    Fruits à coque

  • Ginger beer, 20 cl4,30 €

  • Limonada, 25 cl4,30 €

  • Schweppes, 25 cl4,30 €

  • Coca-Cola, 33 cl4,30 €

  • Orangina, 25 cl4,30 €

  • Fuze Tea, 25 cl4,30 €

Las aguas minerales

8 platos

  • Evian, 33 cl3,70 €

  • Evian, 75 cl6,70 €

  • 808 plate, 75 cl8 €

  • Badoit Rouge « Marseille », 33 cl4,30 €

  • Perrier, 33 cl4,30 €

  • Badoit Rouge, 75 cl6,70 €

  • Orezza, 100 cl7,80 €

  • 808 gazeuse, 75 cl8 €

Se sirve 09:00 – 12:30

Fórmulas

  • El desayuno 186011,50 €
    Boisson chaude
    a elegir:
    • Café
    • Chocolat
    • Thé
    Jus de fruits frais pressés
    a elegir:
    • Orange
    • Citron
    Viennoiserie
    a elegir:
    • Croissant
    • Pain au chocolat

    Alérgenos: Gluten, Œufs, Lait

  • El brunch

    De 9:00 a 15:00, solo sábados y domingos

    32 €
    Viennoiserie ou tartines
    a elegir:
    • Croissant
    • Pain au chocolat
    • Tartines de pain, deux confitures et beurre
    Fromage blanc
    Fromage blanc, coulis exotique, amandes effilées
    Le cake 1860 Le Palais
    Brouillade d’œufs
    a elegir:
    • Nature
    • Fromage
    Houmous à l’ail
    Panisses ou velouté
    a elegir:
    • Panisses, crème d’ail confit et ketchup de tomates séchées
    • Velouté de butternut, guanciale, noisettes et châtaignes
    Jus de fruits frais pressés
    a elegir:
    • Orange
    • Citron
    Boisson chaude
    a elegir:
    • Café
    • Chocolat chaud
    • Thé

    Alérgenos: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Sésame

Dulce

6 platos

  • Bollería3 €

    Cruasán o napolitana de chocolate

    Gluten, Œufs, Lait

  • Tostadas de pan4,50 €

    Acompañadas de dos mermeladas y mantequilla

    Gluten, Lait

  • El cake 1860 Le Palais7,50 €

    Adornado con una crema Chantilly de vainilla Bourbon y salsa de chocolate

    Gluten, Œufs, Lait

  • Requesón4,30 €

    Coulis exótico, almendras laminadas

    Lait, Fruits à coque

  • Torrija con caramelo de mantequilla salada7,50 €

    Torrija cubierta con caramelo de mantequilla salada

    Gluten, Œufs, Lait

  • Pequeño macaron four3,20 €

    Un pequeño macaron Dalloyau, con el sabor de su elección

    Œufs, Lait, Fruits à coque

Salado

8 platos

  • Tortilla natural10,50 €

    Tortilla de huevos, sin guarnición

    Œufs

  • Tortilla de queso11,50 €

    Tortilla rellena de queso

    Œufs, Lait

  • Tortilla de bacon12 €

    Tortilla rellena de bacon

    Œufs

  • Tortilla sabor trufa14 €

    Tortilla aromatizada con trufa

    Œufs

  • Los huevos fritos10,50 €

    Huevos fritos

    Œufs

  • Panisses10 €

    Crema de ajo confitado y kétchup de tomates secos · Sin gluten · Vegetariano

    Lait

  • Crema de calabaza13,50 €

    Guanciale, avellanas y castañas · Sin gluten

    Lait, Fruits à coque

  • Nuestros untables22 €

    Rillettes de sardina, hummus de ajo confitado y romero, brousse batida con nueces, miel y cebollino, focaccia

    Gluten, Poissons, Lait, Fruits à coque, Sésame

Los vinos por copa, 12 cl

13 platos

  • El vino del momento6,50 €

    Nuestro sumiller selecciona para usted un vino vinificado por un viticultor amante del vino y de su terruño

    Sulfites

  • IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier5,50 €

    Sulfites

  • AOP Coteaux d'Aix en Provence, Château Calissanne6 €

    Sulfites

  • IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’6,50 €

    Sulfites

  • AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens7,50 €

    Sulfites

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, blanco7,80 €

    Sulfites

  • AOC Coteaux d’Aix en Provence, Château de Beaupré, rosado o tinto7,50 €

    Sulfites

  • AOC Sauternes, Château du Levant10,50 €

    Blanco

    Sulfites

  • AOP Chablis, William Fèvre13,50 €

    Blanco

    Sulfites

  • AOP Côtes de Provence, Sainte Magdeleine13 €

    Rosado

    Sulfites

  • AOC Saint-Chinian, Caudomato7 €

    Tinto

    Sulfites

  • AOC Gigondas, Domaine des Espiers12,50 €

    Tinto

    Sulfites

  • AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne13,50 €

    Tinto

    Sulfites

Carta de vinos

27 platos

  • El vino del momento33 €

    Sulfites

  • Coteaux d'Aix en Provence — AOP Château Calissanne32 €

    Tinto, rosado o blanco

    Sulfites

  • Coteaux d'Aix en Provence — AOC Château de Beaupré38 €

    Tinto, rosado o blanco

    Sulfites

  • Côtes de Provence — IGP Château Val Joanis, Cuvée Val Jo’35 €

    Tinto, rosado o blanco

    Sulfites

  • Côtes de Provence — AOC Or de la Castinelle50 €

    Tinto, rosado o blanco

    Sulfites

  • Côtes de Provence — Domaine de la Courtade, Porquerolles, Les Terrasses50 €

    Rosado o blanco

    Sulfites

  • Côtes de Provence — AOC Domaine Ott « Clos Mireille »75 €

    Blanc de blancs

    Sulfites

  • Cassis — AOP Sainte Magdeleine65 €

    Rosado

    Sulfites

  • Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Tradition65 €

    Blanco

    Sulfites

  • Cassis — AOC Clos Sainte Magdeleine, Bel Arme81 €

    Blanco

    Sulfites

  • Bandol — AOC Domaines Ott « Château Romassan »79 €

    Rosado

    Sulfites

  • Bandol — AOP La Bastide BlanchePrix à confirmer

    Tinto o rosado

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOP Château Rochecolombe37 €

    Tinto

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOP Gigondas, Domaine des Espiers62 €

    Tinto

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOP Saint Joseph, Domaine du Chêne68 €

    Tinto

    Sulfites

  • Vallée du Rhône — AOC Crozes-Hermitage, Yann Chave72 €

    Tinto

    Sulfites

  • Languedoc — IGP Pays d'Oc, Marius by Michel Chapoutier30 €

    Tinto, rosado o blanco

    Sulfites

  • Languedoc — Vin de France, Chardonnay, Petite Étoile34 €

    Blanco

    Sulfites

  • Languedoc — AOP La Clape - Château Catherine de Montgolfier, Quête des sens38 €

    Tinto o blanco

    Sulfites

  • Languedoc — AOC Saint-Chinian, Caudomato39 €

    Tinto

    Sulfites

  • Languedoc — AOC Pic Saint Loup Carra - Château Lascaux55 €

    Tinto

    Sulfites

  • Bordeaux — AOC Sauternes, Château du Levant48 €

    Blanco

    Sulfites

  • Bourgogne — AOP Mâcon Village - Domaine des Gandines55 €

    Blanco

    Sulfites

  • Bourgogne — AOP Pinot Noir, Domaine Croix Saint Jacques58 €

    Tinto

    Sulfites

  • Bourgogne — AOP Chablis, William Fèvre68 €

    Blanco

    Sulfites

  • Corse — AOC Patrimonio, Domaine Orenga de Gaffory58 €

    Blanco o tinto

    Sulfites

  • Italia — D.O.C Frizzante, Prosecco, La Serenata Extra Dry38 €

    Blanco

    Sulfites

Los champagnes

7 platos

  • Théophile Brut Roederer69 €

    Sulfites

  • Charles Heidsieck85 €

    Sulfites

  • Henriot rosé80 €

    Sulfites

  • Louis Roederer Collection 24690 €

    Sulfites

  • Laurent-Perrier110 €

    Sulfites

  • Henriot Blanc de blancs100 €

    Sulfites

  • Roederer Cristal330 €

    Sulfites